Жареный, а затем маринованный перец готовится из целых, неочищенных плодов, которые пропитываются в пряной заливке. Закуска хорошо подчеркивает вкус мясных блюд, пробуждает аппетит и выглядит довольно эффектно. Рецепт не требует много времени и подойдет тем, кто любит маринады без уксуса. Ингредиенты: перец, чеснок, масло, помидоры, петрушка, кинза, соль, лимонный сок, сахар, черный перец. Приготовление: обжарить перец, смешать маринад, залить перец маринадом и поставить в холодильник на 2 часа. Маринад можно использовать повторно для приготовления мяса или съесть, макая в него лаваш.